Macédoine

Le marché macédonien

La Macédoine est un pays de 2 millions d’habitants essentiellement montagneux avec de nombreux lacs dont Orhid (le plus vieux d’Europe). Le pays, sans accès direct à la mer, est bordé par la Grèce, la Bulgarie la Serbie et l’Albanie. Considéré comme le potager d’ex-Yougoslavie. La qualité de ces fruits et légumes constitue l’une des richesses de ce territoire au climat continental idéal. Le moteur économique est principalement centré sur sa capitale Skopje et certaines régions comme la Pellagonie. D’autre part, la macédoine fut la capitale antique et le fief d’Alexandre le Grand. Sa culture gastronomique est fortement influencée par la cuisine grecque, turque et slave et profite de la diversité des cultures locales.

Secteur alimentaire clés

Fruits et légumes, produits laitiers, poisson de rivière, épicerie sucrée et salée, champignons, céréales, préparations alimentaires et produits surgelés.

Données pays

La langue est le macédonien (slave) – La devise : Denar macédonien (1 euro= 62 Denars) – Sa capitale Skopje (500 000 habitants) – Superficie : 25 000 Km2 – République parlementaire et démocratique